Ресторанный бизнес

Работа в сфере ресторанного бизнеса предоставляет широкие возможности для карьерного роста. Но для использования этих возможностей необходимо не только хорошо знать технику и технологию текущих операций, но и обладать незаурядными управленческими и предпринимательскими способностями. Программа ВВА «Ресторанный бизнес» предоставляет возможности освоить дополнительные навыки высококвалифицированных управляющих предприятиями ресторанного бизнеса.

Цель обучения — сформировать следующие способности:

  • Управление всеми процессами, функциями и аспектами текущей деятельности предприятия общественного питания;
  • Поиск, анализ и оценка новых предпринимательских возможностей в сфере ресторанного бизнеса;
  • Инициация, разработка, обоснование и реализация новых проектов развития предприятия ресторанного бизнеса и создания новых предприятий с нуля;
  • Организация предпринимательской деятельности, разработки новых услуг и новых бизнес-моделей в гостинично-туристическом бизнесе на основе таких технологий как «бережливый стартап» (Lean Startup), «развитие потребителя» (Customer Development), «дизайн-мышление» (Design Thinking), «гибкое управление» (Agile Management);
  • Управление техническим, информационно-техническим, кадровым, организационным, финансовым развитием предприятия ресторанного бизнеса.

Выпускники работают на управленческих должностях в ресторанах, барах, кафе, ночных клубах, других предприятиях общественного питания. Они также могут организовать собственный ресторанный бизнес.

Примерный учебный план

Посмотрите примерный учебный план программы BBA: Ресторанный бизнеспримерный учебный план BBA: Ресторанный бизнес

Длительность обучения:
от 2,5 до 4,5 лет.

Требования к абитуриентам:
Аттестат о среднем (полном) общем образовании (11 классов) или диплом о среднем профессиональном образовании (техникум или колледж). Наличие, при необходимости, результатов ЕГЭ.

Дипломы:
После окончания обучения на программе «Бакалавр делового администрирования в ресторанном бизнесе» и защиты дипломного проекта Вы получаете два диплома:

Формы и стоимость обучения:

Заочная в группе выходного дня Заочная с применением ДОТ
79 000 руб.
(99 000 руб.)
59 000 руб.
(79 000 руб.)
 

*Цены действительны [check_your_javascript_for_see_date_and_project]

Стоимость указана за 1 год обучения;
Возможен образовательный кредит до 36 месяцев с первоначальным взносом от 0%.

Поступить в МТИ